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Prodotto con le sole uve della Tenuta
di Budonetto |
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Cabernet Sauvignon |
25% |
Merlot |
25% |
Syrah |
10% |
Pinot Noir |
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14 |
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Vigneti di Budonetto |
Tipologia suolo |
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Medio impasto |
Esposizione |
est/ovest - nord -sud |
Altezza s.l.m |
500 |
Anno di impianto |
1998 |
Ceppi x ettaro |
4850 |
Epoca di raccolta |
Settembre - Ottobre |
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Fermentazione |
Barriques da 225 litri |
Affinamento barriques |
24 mesi |
Affinamento bottiglia |
24 mesi |
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Note di degustazione
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Vino complesso ed elegante, morbido, molto equilibrato, con un ampio spettro olfattivo, ha grande fascino e complessità. Si riconoscono note di cioccolato, di rose appassite, di cuoio e di china. Al palato ha una ricchezza di tannini, esemplare, magnificamente calibrati, con una pienezza che dona eleganza ed armonia a questo Terre di Maria 2002. |
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Abbinamenti gastronomici |
Primi con sughi di carne o di tonno fresco, tagliata di tonno fresco, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, salumi al coltello. |
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Disponibile anche in formato Magnum |
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