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Prodotto con le sole uve della Tenuta di Budonetto |
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Merlot |
45% |
Syrah |
10% |
Pinot Noir |
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13,5 |
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Vigneti di Budonetto |
Tipologia suolo |
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Medio impasto |
Esposizione |
est/ovest - nord -sud |
Altezza s.l.m |
500 |
Anno di impianto |
1998 |
Ceppi x ettaro |
4850 |
Epoca di raccolta |
Settembre - Ottobre |
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Fermentazione |
Acciaio |
Affinamento acciaio |
8 mesi |
Affinamento bottiglia |
12 mesi |
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Note di degustazione
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Ha un naso con ricordi di tabacco e grafite ma anche spunti dolci di frutta matura; in bocca è pieno e concentrato, fitto, ampio, con sentori di agrumi, composta e succo di marasca. |
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Abbinamenti gastronomici |
Carni bianche e rosse, paste con sughi di verdure e carne, pesce saporito, formaggi di media stagionatura. |
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Disponibile anche in formato Magnum |
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