| Weißwein igt Sizilien |
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Produkt, das ausschließlich aus Trauben des Weinguts Budonetto gewonnen wird |
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Chardonnay |
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13,5 |
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Weinberg der kräftigen Böden |
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Beschaffenheit des Bodens |
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schlammig |
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Ausrichtung |
Ost / West |
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Höhe über dem Meeresspiegel |
500 |
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Jahr der Pflanzung |
1998 |
Rebstöcke pro Hektar |
4850 |
Erntezeit |
zweite Septemberhälfte |
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Gärung (Fermentation) |
in Barriques von einem Volumen von 225 Litern |
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Verfeinerung in Barriques |
12 Monate |
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Verfeinerung in der Flasche |
circa 12 Monate |
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Kennzeichen der Degustation
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Intensive Aromen von Blumen und reifen Tropenfrüchten mit einer starken Zitrusfruchtnote. Im Geschmack ist er reich und üppig. Der Wein ist von einer guten Struktur und einer großen Eleganz. Sehr lang anhaltend im Geschmack. Optimale Säure, die diesem Wein eine große Langlebigkeit verleiht. |
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Gastronomische Begleiter |
Gekochter, auch fetthaltiger Fisch, rohes Gemüse, weißes, auch geschmacksintensives Fleisch, leichtes rotes Fleisch, Fisch - oder Fleischcarpaccio, Krustentiere und Muscheln. |
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