| Weißwein igt Sizilien |
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Produkt, das ausschließlich aus Trauben des Weinguts Budonetto gewonnen wird |
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Sauvignon Blanc |
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13 |
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Weinberg der Küsten im Schatten |
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Beschaffenheit des Bodens |
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Mittlerer Mischboden bis zum Sandboden reichend |
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Ausrichtung |
nord |
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Höhe über dem Meeresspiegel |
550/630 |
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Jahr der Pflanzung |
1998 |
Rebstöcke pro Hektar |
4850 |
Erntezeit |
erste Dekade im September |
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Gärung (Fermentation) |
Acciaioim Stahlfass |
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Verfeinerung im Stahlfass |
3 Monate |
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Verfeinerung in der Flasche |
7 Monate |
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Kennzeichen der Degustation
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Aroma von grünem Apfel und Früchten, mit einer Spur von Blumen und Zitrusfrüchten, im Geschmack zeigt sich eine breite Fruchtkomposition, die aufgefrischt wird durch eine angemessene Säure und von einen passenden Alkoholgehalt unterstützt wird. Ein großartiges Aroma, angereichert durch einen Hauch von Früchten. Besonders hervorzuheben sind die Langlebigkeit und das Landestypische - zwei Eigenschaften, die der Wein ausdrückt. |
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Gastronomische Begleiter |
Fisch, Reissalat, rohes Gemüse, weißes Fleisch, Pasta mit leichten Fischsaucen, Fisch - oder Fleischcarpaccio, Krustentiere und Muscheln. |
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