| Weißwein igt Sizilien |
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Produkt, das ausschließlich aus Trauben des Weinguts Budonetto gewonnen wird |
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Viogner |
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13 |
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Weinberg der Chiare |
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Beschaffenheit des Bodens |
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kalkhaltig |
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Ausrichtung |
Süd |
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Höhe über dem Meeresspiegel |
550 |
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Jahr der Pflanzung |
1998 |
Rebstöcke pro Hektar |
4850 |
Erntezeit |
erste Hälfte im September |
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Verfeinerung im Stahlfass |
3 Monate |
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Verfeinerung in der Flasche |
5 Monate |
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Kennzeichen der Degustation
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Diesem Wein ist ein exotischer Duft und auch eine Zitrusnote eigen. Im Geschmack ist er sehr konzentriert, balsamisch dort, wo sich Anis, aromatische Kräuter und ein großer Mineralgehalt, beinah salzhaltig, zusammenfinden, welche sich in einem starken und eleganten Ende ausbreiten. |
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Gastronomische Begleiter |
Fisch, Nudelsalat, weißes Fleisch, frischer Käse, Krustentiere und Muscheln. |
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