Rotwein |
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zu 50 % aus Weintrauben des Landgutes von Castello di Torre a Decima sowie zu 50 % aus Weintrauben des Langutes von Budonetto produziert
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50% Sangiovese IGT Toskana
50% Petit Verdot IGT Sizilien |
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Rostfreies
Stahlfass |
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13,5 |
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Sangiovese im Weinbaugebiet Rimaggio des Landgutes von Castello di Torre a Decima produziert, Petit Verdot im Weinbaugebiet „Terre Calde“ des Landgutes von Budonetto angebaut |
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Bodenart |
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Boden mit mittlerer Korngröße und hohem Skelettgehalt im Falle des Sangiovese und kalkhaltig im Falle des Petit Verdot |
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Lage |
Sangiovese: Südost, Petit Verdot: Süd |
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Höhe ü. d. M |
Zwischen 200 und 250 Metern für den Sangiovese und zwischen 550 und 650 Metern für den Petit Verdot |
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Pflanzjahr |
2002 für den Sangiovese und 1998 für den Petit Verdot |
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Reben je Hektar |
4800 |
Ernteperiode |
October |
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Gärung |
im rostfreien Stahlfass |
Barrique-Reifung |
2 Jahre für den Petit Verdot |
Flaschenreifung |
6 Monate |
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Kennzeichen der Degustation
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Sehr gut strukturierter Wein, elegant, komplex und charaktervoll, zum Auftakt sanft in der Nase gefolgt von einem sehr intensiven Bouquet von reifen Waldbeeren, feuchter Erde und von beinahe süßen, aromatischen, getrockneten Kräutern, lang anhaltend, langer Abgang |
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Gastronomische Kombinationen |
Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Aufschnitt |
